L’une des meilleures parties de la cuisine mexicaine est sa luminosité. Que vous la dégustiez par une chaude journée d’été ou en plein hiver, vous sentirez pratiquement le soleil mexicain à travers la nourriture. Les plats sont remplis d’une multitude d’éléments, mais même les plats plus crémeux ou au fromage contiennent également des éléments rafraîchissants et acidulés.
Les amuse-gueules sont un excellent moyen d’introduire de nouveaux aliments dans votre routine, car tout le monde peut goûter quelques petites choses. Certaines des recettes de cette liste transforment des plats principaux classiques en entrées, tandis que d’autres sont des amuse-gueules qui peuvent facilement se transformer en plats principaux. Il y a tellement de façons d’explorer la cuisine mexicaine et ces 18 entrées mexicaines populaires sont le meilleur endroit pour commencer !
Quelle entrée pour un menu 100% mexicain ?
Il n’y a pas de mal à apporter des entrées à une fête mexicaine. Cette liste contient même une excellente recette pour préparer soi-même les tortillas ! Mais il y a tellement de choses différentes que vous pouvez apporter. Honnêtement, si je les énumérais toutes, il faudrait probablement que je consacre un site Web distinct aux amuse-gueules mexicains. Au lieu de cela, j’ai réduit la liste à quelques-unes de mes préférées qui, je pense, vous plairont aussi.
Les entrées mexicaines populaires
La cuisine mexicaine est très variée. À première vue, on pourrait croire que la plupart des plats se résument à une sorte de protéine enveloppée dans une tortilla, mais en y regardant de plus près, on découvre toutes les subtilités des différents plats et méthodes de cuisson.
Qu’il s’agisse de tacos, de chimichangas, d’enchiladas, de tamales, de chilaquiles, de carne asada, de tostadas ou de tout ce que vous pouvez imaginer de la cuisine mexicaine, vous trouverez quelques ingrédients clés dans presque tous les plats. Le maïs, les haricots, le citron vert, la coriandre et l’avocat sont tous des aliments de base importants dans la cuisine mexicaine.
SALADE DE MAÏS MEXICAINE
Si vous avez déjà mangé de l’Elote, ou maïs de rue mexicain, vous pouvez déjà vous attendre à ce que cette recette soit délicieuse. Le maïs juteux est accompagné de l’avocat crémeux dans une salade piquante, rafraîchissante pour les chaudes journées d’été… ou parfaite pour ajouter un peu de luminosité aux journées plus sombres.
GUACAMOLE FACILE
Le guacamole est attendu dans tous les repas mexicains, et heureusement, il est accepté dans la plupart des régimes. Cette recette peut être réalisée avec seulement trois ingrédients si vous avez besoin de la préparer rapidement, mais elle vous offre également différentes façons de la personnaliser pour qu’elle soit vraiment à votre goût. Après tout, chacun a besoin d’une recette de guacamole qui lui est propre !
SAUCE CRÉMEUSE À L’AVOCAT
Cette sauce mexicaine crémeuse à l’avocat est une excellente trempette à grignoter pendant que vous préparez votre repas. Elle se marie aussi parfaitement avec toutes les saveurs de la cuisine mexicaine, si vous voulez en verser les restes sur vos plats principaux aussi ! Elle est faite d’ingrédients simples et ne prend que 5 minutes, sans cuisson !
MINI-TARTES AUX TAMALES
Les tamales sont délicieux, mais ils prennent beaucoup de temps à préparer. Ces mini-tartes au tamale sont le meilleur raccourci pour obtenir votre dose. Pour un apéritif, le temps de cuisson est relativement long, il faut donc prévoir une heure. Mais en plus d’être absolument adorables, elles ont une enveloppe de maïs sucrée parfaite, remplie d’une garniture savoureuse.
MINI QUESADILLAS AU POULET
Ces mini quesadillas au poulet sont suffisamment faciles pour qu’un enfant puisse aider à les préparer, mais elles sont faites de petites tortillas, ce qui en fait des amuse-gueules parfaits. Cette recette ne nécessite que trois ingrédients, ce qui en fait un excellent amuse-bouche à servir avec différentes trempettes et salsas.
MANGO SALSA
Cette salsa à la mangue est une façon très vive et rafraîchissante de commencer un repas. La mangue est la vedette de ce plat, avec seulement quelques autres ingrédients pour la compléter et en faire ressortir toute la saveur. Cette recette ne nécessite aucune cuisson, c’est donc une excellente option à préparer pour les dîners où vous préférez être dehors plutôt que de passer des heures dans la cuisine.
RIZ CAULI MEXICAIN
Ce riz au chou a le même goût qu’un bol de votre riz mexicain préféré, mais il est beaucoup moins lourd grâce à l’échange de chou-fleur, ce qui en fait un excellent apéritif. Cette recette est faible en glucides et pleine de saveur grâce aux épices comme le cumin et le paprika. C’est une façon astucieuse d’intégrer quelques légumes supplémentaires à votre repas.
SALADE DE HARICOTS NOIRS
Les haricots noirs sont un aliment de base important dans la cuisine mexicaine, et cette salade est une excellente façon de les introduire au début de votre repas. Elle est facile à préparer à l’avance et est pleine de couleurs. Les haricots noirs, le maïs et l’avocat vont très bien ensemble et font de cette salade une option plus consistante qu’une salade de laitue.
COLESLAW MEXICAIN
La salade de chou à saveur mexicaine est colorée, rafraîchissante et pleine de saveurs. Elle est parfaite pour les pique-niques, les barbecues et les repas-partage !
SOUPE AUX HARICOTS NOIRS
Quoi de plus classique qu’une soupe avant un repas ? Cette soupe copieuse et aromatique est un concentré de protéines. Elle contient également des légumes cachés si vous voulez tromper vos enfants. C’est un excellent moyen sain de commencer un repas.