Avant toute chose, je tiens à mettre les choses au clair. Non, la Desperados n’est pas une bière mexicaine. En effet, il s’agit d’une bière d’origine alsacienne qui appartient désormais au groupe Heineken. Pour la petite histoire, elle a été lancée en 1995 par la brasserie Fischer qui était implantée à l’époque à Schiltigheim dans le Bas-Rhin. La brasserie a, par la suite, été rachetée par Heineken en 1996 et a fermé ses portes en 2009. Aujourd’hui, les bières Desperados sont produites par la brasserie de l’Espérance, qui est elle-aussi installée à Schiltigheim, et par la brasserie du Pélican de Mons-en-Barœul dans le Nord.
Bien que les Mexicains ne soient pas de très gros consommateurs d’alcool (si on compare avec les Français), la boisson alcoolisée la plus consommée est la bière. Ce n’est pas si étonnant que ça puisqu’il en existe un certain nombre qui sont produites au Mexique. De ce fait, vous ne le saviez peut-être pas mais le Mexique est ainsi devenu le plus grand exportateur de bières au Monde depuis 2010.
Marques de bières du Mexique
Parmi les bières mexicaines les plus connus, on peut citer :
- La Corona (qui donne même son nom à un festival de musique à Mexico) produite par Grupo Modelo
- La Dos Equis (XX, deux X en espagnol) produite par la brasserie (Cervecería) Cuauhtémoc Moctezuma à Monterrey
- La Tequate également produite par la Cervecería Cuauhtemoc
- La Mexicali produite par la Brasserie du même nom
- La Modelo produite par Grupo Modelo
- La Pacífico clara produite par Grupo Modelo
- La Victoria produite par Grupo Modelo
- La Sol produite par la brasserie Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma
La Corona
La Corona est la bière la plus connue, la plus exportée et la plus vendue au Mexique. Elle contient 6 % d’alcool par volume (ABV), et se présente en bouteilles à long col (355 ml). Corona a été classée première bière au monde en termes de ventes en 2013, suivie de Heineken, Budweiser et Tsingtao.
Corona est l’une des 10 premières bières au monde en volume, bien qu’elle soit brassée dans différents pays en fonction du marché. Sa teneur en alcool est de 5,5 % au Canada, 6 % en Australie, 5,6 % en Suède, 5,9 % en Allemagne et 6 % en Pologne. En Espagne, elle est beaucoup plus forte, à 7,5 %.
Corona Extra a remporté de nombreux prix pour son marketing, notamment un Gold Award au Festival international de la publicité de Cannes pour la meilleure campagne de promotion estivale de 2006, un Gold Award au Festival international de la publicité de New York pour la meilleure campagne de marketing de rue/extérieur de 2006 et un Silver Award au Festival international de la publicité de New York pour la meilleure publicité télévisée/cinéma de 2006.
Corona Extra a été lancée sur le marché américain en 1978 avec une campagne qui comprenait des publicités télévisées mettant en scène l’acteur M. Roarke de Fantasy Island, qui disait aux téléspectateurs de « se faire plaisir ».
Dos Equis
Si vous êtes un buveur de bière, vous avez sans doute entendu parler de Dos Equis. Il s’agit d’une bière mexicaine populaire que l’on trouve facilement aux États-Unis et à l’étranger. Elle fait également l’objet d’une campagne publicitaire populaire mettant en scène l’acteur Jonathan Goldsmith.
L’homme Dos Equis est un gentleman élégant qui a été dépeint au fil des ans comme un acteur, un philosophe ou simplement un homme « intéressant ». Le slogan de chaque publicité est « Je ne bois pas toujours de la bière, mais quand je le fais, je préfère Dos Equis ».
La Tequate
La bière, également connue sous le nom de tequila, a été inventée dans les années 1940 par un brasseur mexicain qui voulait profiter de la popularité de la tequila au Mexique. Il pensait que combiner la boisson distillée avec la bière augmenterait les ventes.
Et ça a marché. La Tequate est maintenant la bière la plus populaire au Mexique, où elle est vendue dans tous les bars et restaurants. Contrairement à son homologue alcoolisée, la Tequate vous donne un bon buzz sans vous rendre malade ou vous donner la gueule de bois.
La marque parraine même de nombreux festivals au Mexique, notamment le Carnaval de Veracruz et la Feria de Cali en Colombie. Bien que la production n’ait rien à voir avec la tequila elle-même, boire de la Tequate peut vous donner un léger buzz car elle est composée de quatre pour cent d’alcool par volume. Cela signifie qu’il suffit d’une seule bouteille pour vous rendre ivre. Cette boisson est si populaire qu’il n’est pas rare que les Mexicains en boivent deux ou trois verres avant l’heure du déjeuner.
La Tequate est fabriquée à partir de quatre ingrédients : l’eau, le houblon, le malt et la levure. Le houblon donne à la bière sa saveur tandis que le malt lui donne sa couleur dorée. La levure est responsable de la fermentation et de la carbonatation.
Microbrasseries mexicaines
Cependant, si vous êtes amateur de bières, je vous conseille de goûter les bières artisanales. Il existe de très nombreuses microbrasseries à Mexico, Guadalajara, Puebla, Juarez, Tijuana, Zapopan ou encore Cancun et Monterrey qui commencent à se frayer un chemin au milieu des multinationales brassicoles : Cerveza Cucapá, Cerveza Mala Santa, Cerveceria Albur…
Bonne dégustation !