La Rosca de Reyes, ou Rosca de Reyes en forme d’anneau, est un pain mexicain sucré de forme ronde, gâteau ou ovale, décoré de tranches de fruits cristallisés ou confits de couleurs. Le King cake est également appelé : biscuit, gâteau ou pain sucré pour célébrer les trois rois.
Rosca de Reyes, une tradition et une fête religieuse mexicaine
La célébration de l’Epiphanie pour profiter de la Rosca de Reyes est une tradition mexicaine qui a lieu, 12 jours après Noël, chaque année lors de réunions sociales avec la famille, les amis ou les collègues au bureau ou à la maison. Cette réunion a généralement lieu quelques jours avant ou après le 6 janvier dans les bureaux ou les lieux hors de la maison. Cependant, pour les réunions de famille, elles se tiennent normalement dans les maisons le sixième jour de janvier au soir, le jour de l’Épiphanie ou l’apparition des Rois Mages ou des Sages : Balthazar, Melchior et Gaspard.
Cette tradition de manger ensemble et de partager un pain de rosca de reyes avec un chocolat chaud en souvenir des Rois Saints, se fait sous forme de goûter ou de pré-dîner à une heure précoce en fin de soirée, afin que les enfants soient présents et puissent participer à la tradition de se réunir pour apprécier et partager une tranche de rosca de reyes. Il est important, lorsque vous coupez une tranche, que des deux côtés de la rosca, n’apparaisse pas la figure de l’enfant Jésus (poupée en plastique symbolisant Jésus nouveau-né). Il est important de mentionner que le pain sucré peut également présenter une petite trace à l’intérieur. Aujourd’hui, dans quelques jours, une autre figure de Rois Mages en plastique peut être cachée dans le pain, de sorte que deux personnes qui doivent partager la fête coûtent cher. Il est dit que la personne qui trouve l’enfant Jésus doit mettre la maison à disposition pour une fête le jour de la Chandeleur, le 2 février. Ce jour-là, vos invités s’attendent à manger des tamales et des amuse-gueule mexicains, il est donc important de se joindre au même groupe que celui qui était présent lorsque la rosca a été coupée. Soit dit en passant, la personne qui trouve le sage en plastique ou le roi des rois mages dans sa tranche, doit normalement payer les frais de la fête, en réalité les frais de la fête sont partagés par les deux personnes. On considère qu’on a de la chance et que l’on est chanceux si l’on trouve l’enfant Jésus et/ou le Sage.
La tradition d’organiser des réunions pour célébrer le jour de l’Épiphanie remonte au Moyen-Âge en Europe, principalement en Espagne et en France. Cette tradition est arrivée au Mexique à l’époque des premières années des vice-rois.
L’origine de la Rosca de Reyes
D’origine religieuse, la Rosca de Reyes est un pain mexicain traditionnel en forme d’anneau, représentant la recherche du roi des Juifs par les Sages. On pense que Melchior, Gaspar et Balthazar, les trois rois d’Orient, se sont rendus à Jérusalem en suivant une étoile. Lors de leur rencontre avec le roi Hérode, ils lui ont demandé où était né le nouveau roi. Le roi Hérode, effrayé par ces paroles, demanda aux sages de rechercher l’enfant et de lui apporter des nouvelles une fois qu’ils l’auraient trouvé, afin qu’il puisse lui aussi aller adorer le nouveau roi. Parce qu’Hérode craignait que l’enfant ne menace son trône, il ordonna de tuer tous les bébés de moins de deux ans. Le jour où les sages ont trouvé l’enfant Jésus est connu sous le nom d’Épiphanie, qui est précisément l’événement représenté par la Rosca de Reyes.
Les fruits secs et confits qui ornent le pain symbolisent les couronnes des Rois, tandis que les figurines traditionnelles placées à l’intérieur du pain représentent Marie et Joseph fuyant en Égypte pour échapper aux tentatives d’Hérode de tuer leur bébé. La tradition de manger la Rosca de Reyes a en fait commencé en France, au 14e siècle. La façon dont elle était mangée était presque un rituel en soi. Une tranche de pain était d’abord donnée à un pauvre ou à un étranger, puis les tranches suivantes étaient destinées à ceux qui servaient dans l’armée du roi, et le reste du pain était réparti entre les autres invités. Cette tradition s’est rapidement étendue à d’autres pays d’Europe et plus tard à l’Amérique latine.
La galette des rois mexicaine
Aujourd’hui, en France, la tradition veut que la Rosca de Reyes soit placée sur une table sous laquelle un enfant est assis ou que ses yeux soient bandés, de sorte qu’au moment de la répartition du pain, on lui demande « Qui recevra cette part ? » et que l’enfant nomme quelqu’un. Un heureux bénéficiaire trouvera le bibelot, normalement un haricot, mais parfois même une pièce de monnaie. La personne qui le trouve est nommée « Roi » pour la journée.
Les parrains et marraines habillent généralement une statue de Jésus en utilisant des costumes traditionnels. Parfois, ils l’habillent en saint François d’Assise ou en saint enfant d’Atocha et d’autres représentations typiques de Jésus. Le 2 février est un jour très important, où de nombreux chrétiens célèbrent la fête de la purification de la Vierge, également connue sous le nom de fête de la présentation de Jésus au temple. Cette fête honore également Notre-Dame de Candelaria, une représentation de la Vierge Marie, et comprend la bénédiction de l’eau et des bougies. Bien plus qu’une tradition pittoresque, la Rosca de Reyes peut aider les croyants à se rappeler que Dieu peut transformer les ténèbres et l’amertume en lumière et en douceur !