Guadalajara (Jalisco, Mexique) : le guide complet

Vous vous apprétez à visiter ou à vivre à Guadalajara, célèbre pour être considérée comme la terre de la tequila et des mariachis. Très bon choix, sachez que son architecture coloniale fait d’elle une des meilleurs villes à visiter au Mexique et en Amérique Latine.

Où se trouve Guadalajara ?

Quel est le nombre d’habitants ?

Guadalajara est considérée comme l’une des plus grandes villes du pays sur une superficie de 803 km², avec la ville de Mexico, Monterrey, Puebla et Tijuana. Elle constitue le troisième noyau économique du pays après Mexico City et la ville de Monterrey avec un produit intérieur brut (PIB) de 80,656 millions de dollars en 2014. Elle est classée comme ville globale en 2016 et l’une des 90 villes les plus productives au monde.

Comment aller à Guadalajara ?

Les monuments à visiter

• • L’Hospice Cabañas (Hospicio Cabañas)

Derrière le Teatro Degollado et au bout de la Plaza Tapatía se trouve le musée et l’icône culturelle de la ville, l’Instituto Cultural Cabañas. Aujourd’hui, le bâtiment est reconnu comme un site du patrimoine mondial de l’UNESCO et abrite les principales œuvres d’Orozco.

L’intérieur du bâtiment lui-même est unique et la série de cours, de couloirs et de pièces qui le composent ont accueilli des invalides et des orphelins pendant plus de 150 ans.

Le musée propose des visites tout au long de la journée, que je recommande vivement car elles expliquent en détail les peintures murales et leur histoire.

• • La cathédrale de Guadalajara (catedral de Guadalajara)

Il s’agit peut-être du monument le plus emblématique et le plus représentatif de la ville. Sa construction a commencé en 1558 et s’est terminée en 1618, ce qui fait de la cathédrale un bâtiment aussi vieux que la ville elle-même.

Le style architectural est le baroque de l’époque et à l’intérieur de la cathédrale se trouvent plusieurs reliques religieuses, des peintures, y compris les restes du martyr Sainte Innocence.

• • Le théâtre Degollado (teatro Degollado)

Derrière la cathédrale, après la grande place, vous trouverez le Teatro Degollado. Sa façade à colonnes, immédiatement identifiable, et sa représentation d’Apollon avec les neuf muses.

Il est possible de visiter l’intérieur du théâtre mais il est important que vous vérifiiez les heures de visite qui sont généralement seulement de midi à deux heures de l’après-midi du mardi au dimanche, mais ne soyez pas confiant parce que dans le cas où il y a des représentations ou des répétitions il est très possible qu’ils annulent les visites, si c’est le cas je vous suggère de profiter et voir une fonction de ce qui est présenté à l’époque.

• • La Rotonda de los Jaliscienses Ilustres

À côté de la cathédrale, vous trouverez une esplanade avec la Rotonda de los Jaliscienses Ilustres, un monument en l’honneur des hommes et des femmes qui ont transcendé l’histoire. Les restes de certains d’entre eux peuvent être trouvés ici.

À côté du monument, vous trouverez le musée régional de Guadalajara. Le bâtiment du musée lui-même est assez attrayant, il date de l’époque coloniale et a été utilisé comme caserne de guerre. Aujourd’hui, vous pouvez en apprendre un peu plus sur l’histoire de la région, depuis les premiers peuplements de l’époque préhistorique jusqu’à son rôle dans la révolution mexicaine. Les restes d’un mammouth et les différentes peintures coloniales constituent l’une des pièces les plus impressionnantes du musée.

• • Le Temple Expiatorio del Santísimo Sacramento (templo Expiatorio del Santísimo Sacramento)

En terminant votre visite au marché de San Juan de Dios, je vous recommande de marcher le long de l’avenue Juarez en direction de l’université de Guadalajara et de vous rendre au Templo Expiatorio qui se trouve dans cette zone.

Le style architectural du temple est complètement différent du style baroque de la cathédrale. Ce temple est plus moderne mais son architecture ressemble aux grandes cathédrales médiévales d’Europe. Son immense et austère voûte de pierre, son extérieur et son illumination sont incroyables mais c’est vraiment son intérieur qui vous impressionnera.

• • Palais du gouvernement (Palacio de Gobierno)

De l’autre côté de la cathédrale, vous trouverez le Palacio municipal, un bâtiment datant de 1774 qui abrite aujourd’hui les bureaux du gouvernement de l’État. L’entrée de ce lieu est gratuite et vous pourrez y voir deux peintures murales très impressionnantes de José Clemente Orozco.

Outre les peintures murales du palais du gouvernement, vous trouverez une petite exposition sur l’histoire de Jalisco et de la Tequila.

• • Marché de San Juan de Dios (Mercado de San Juan de Dios)

En quittant le musée et au cas où vous n’auriez pas mangé, vous pouvez le faire dans un autre des endroits les plus intéressants de la ville, le marché de San Juan.

Il s’agit du plus grand marché couvert d’Amérique latine. Avec ses 3 étages de construction et plus de 3 000 étals, vous trouverez de tout. Quand je dis tout, je veux dire littéralement tout, dans un coin vous pouvez changer la pile de votre montre, tandis que dans l’autre coin vous aurez une limpia pour attirer l’argent, l’amour et la bonne fortune, tout cela pendant que vous décidez quelle selle acheter pour votre cheval ou si vous devez changer la télévision dans votre chambre.

Le marché a gagné en notoriété et en popularité parce qu’il n’est pas un lieu très sûr. Personnellement, à aucune des nombreuses fois où je l’ai visité, je n’ai remarqué quoi que ce soit qui me fasse penser qu’il s’agit d’un endroit dangereux, mais comme dans tous les marchés du monde ou dans les endroits où il y a beaucoup de monde, il faut être prudent et être conscient de son environnement.

• • Promenade Chapultepec

À quelques rues du Templo Expiatorio, vous trouverez le Paseo de Chapultepec. Cette zone est idéale pour terminer la journée en se promenant, en prenant un verre et en dînant.

• • Les Arcos de Guadalajara
  • Le rond-point de la Minerva (glorieta Minerva)
  • La avenida Américas
  • Le pont Matute Remus face à l’Hôtel Riu Plaza Guadalajara (puente Matute Remus)

Le climat

Guadalajara a un climat chaud pendant la majeure partie de l’année. Il est classé dans la catégorie des climats tempérés subhumides, avec de fortes pluies en été. Sa température moyenne est de 24° Celsius.

Le printemps et l’été sont les saisons les plus chaudes, avec des températures qui dépassent généralement les trente degrés Celsius ; entre les mois de mai et d’octobre, c’est la saison des pluies avec de fréquents orages qui rafraîchissent et nettoient l’environnement.

La gastronomie

Guadalajara est l’un des centres gastronomiques du pays. Un grand nombre de plats régionaux constituent l’une des cuisines les plus distinctives de la république. Certains des plats qui distinguent la cuisine régionale de Guadalajara sont : les tortas ahogadas, la birria, le pozole, la viande dans son jus et sa version des plats typiquement mexicains tels que les tamales, les sopes, les enchiladas, les chilaquiles, les tacos, les frijoles charros, le menudo, etc. Le Jericalla est considéré comme le dessert typique et, bien sûr, la tequila est la boisson par excellence.

La fascinante vie nocturne

Que faire à Guadalajara la nuit ? Du rock live pour faire vibrer toutes les artères de votre corps tout en buvant de bonnes bières pour ressentir la passion de la musique et comme le disait mon philosophe préféré Nietzsche « la vie sans musique serait une erreur ».

Allez au théâtre Degollado. Respirez l’art dans ce bâtiment majestueux destiné à la présentation d’innombrables événements culturels tels que ballet, concerts, entre autres.

Si votre style est électronique, Bar Americas et La Santa seront vos meilleures options pour ce style de musique.

La danse salsa. Une nuit épicée pleine de salsa. Peu importe que vous ayez deux pieds gauches, venez profiter de l’atmosphère du Mambocafé et vous serez pris dans une nuit pleine de plaisir.

Bien sûr, on ne peut s’empêcher de recommander un endroit où l’on peut assister à des danses folkloriques et où il y a beaucoup de mariachis : Casa Bariachi. Une véritable ambiance tapatío avec de la tequila, des chansons traditionnelles mexicaines et une atmosphère très animée.

Tacos et menudo à El Tizoc. Terminez la fête en dégustant ces étonnants tacos d’après-fête, ils sont revitalisants et d’un goût conquérant.

Visitez Chapultepec. Un lieu où la culture converge avec la vie nocturne des bars et des restaurants. Les week-ends, c’est une verve d’artisanat en plus de plusieurs galeries dans lesquelles l’art unique de cette grande ville prévaut.

Top 5 des meilleurs hôtels pas chers à Guadalajara

Après avoir passé en revue ce qu’il faut faire à Guadalajara, il est temps de savoir où se loger. Je vous présente ici une série d’alternatives d’hôtels bon marché qui peuvent vous procurer un repos agréable.

Ibis Guadalajara Expo

Il est situé à proximité du centre de conférences Expo Guadalajara. Ses chambres sont confortables et pratiques ; il propose également une connexion Wi-Fi gratuite et un service de collation 24 heures sur 24.

Le matin, il sert un café buffet ainsi que de délicieux plats traditionnels et une charmante terrasse. L’aéroport est à 20 minutes de route et le coût par nuit pour deux adultes est de 780 pesos mexicains.

Santiago De Compostela Hotel

Profitez d’un repos agréable dans ce grand hôtel. Il est situé dans la zone coloniale de la ville de Guadalajara.

Très proche de plusieurs attractions touristiques telles que la Plaza de la Libertad, la cathédrale de Guadalajara, le palais du gouvernement où vous pourrez apprécier l’incroyable architecture coloniale.

Il propose une piscine extérieure, une salle de sport pour les culturistes. Pour vous détendre après une journée pleine d’aventures, prenez un cocktail dans le salon et dégustez un délicieux repas dans le restaurant. Le prix par nuit pour deux adultes est de 520 pesos mexicains.

Arborea Hotel

Près du centre de convention Expo Guadalajara. Il propose des chambres avec WiFi, une piscine extérieure, un restaurant servant de la nourriture mexicaine ainsi que des cocktails.

Vous aimerez ses jardins et profiterez d’un repos agréable pour vous et votre économie. Le prix est de 520 pesos mexicains par nuit pour deux adultes, mais pensez à vérifier la disponibilité et la mise à jour des prix.

Cet hôtel est situé à proximité du Musée des Arts, des centres commerciaux Plaza del Sol et Gran Plaza.

Best Western Plus Gran Hotel Centro Historico

Un lieu situé dans le centre historique. Il propose un restaurant ouvert 24 heures sur 24 et une grande piscine pour vous détendre ; il dispose également d’une connexion WiFi. Prix par nuit pour deux adultes 860 pesos mexicains.

Près de plusieurs lieux d’intérêt tels que la cathédrale, les bâtiments gouvernementaux, les théâtres et les centres commerciaux.

Réserver via booking

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Top 5 des hôtels tout compris à Guadalajara ou dans les environs

Mais si vous préférez la détente et les services de luxe, vous pouvez choisir parmi ces options après avoir su quoi faire à Guadalajara pour profiter d’une grande aventure de voyage.

Hilton Guadalajara

Situé dans le complexe d’affaires en face du World Trade Center, très proche du centre commercial Plaza del Sol. Cet hôtel propose un service de navette pour le centre-ville de Tlaquepaque et son restaurant Vitrales sert un très bon petit déjeuner.

Il dispose d’une piscine extérieure et d’un bar qui prépare des cocktails riches et variés. Ses chambres sont spacieuses. Prix par nuit 1700 pour deux adultes. Vérifiez la mise à jour des prix.

Hard Rock Hotel Guadalajara

Un endroit spectaculaire qui offre les très bons services d’un hôtel cinq étoiles. Il propose une piscine extérieure, une connexion WiFi gratuite, un centre de remise en forme et un jardin spectaculaire.

Il propose un programme de divertissement le soir et le matin, il sert un petit déjeuner buffet continental. Ses restaurants servent une cuisine internationale. Le prix est de 1960 pour deux adultes par nuit.

Camino Real Guadalajara

Le Camino Real Guadalajara est situé près du centre commercial La Gran Plaza. Toutes les chambres disposent d’une terrasse et l’établissement possède un jardin et une piscine.

Il dispose d’un restaurant mexicain et sert un brunch international le dimanche. Coût par nuit pour deux adultes 1800. Vérifiez les prix en fonction de la date de votre voyage.

Hyatt Regency Andares Guadalajara

Une piscine, un centre de remise en forme, des restaurants contemporains et un bar sur le toit constituent un ensemble d’excellents équipements pour agrémenter votre aventure à Guadalajara.

Il propose un centre de remise en forme et ses chambres sont caractérisées par la haute technologie. Très proche du musée Trompo Mágico et du Landmark Guadalajara. Deux adultes pour une nuit coûtent 2820 pesos mexicains. N’oubliez pas de vérifier les tarifs actualisés et la disponibilité.

Grand Fiesta Americana Guadalajara Country Club

Laissez-vous séduire et choyer par les services proposés par cet hôtel de charme. Prenez le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner dans le restaurant de l’hôtel, qui propose une cuisine internationale, et dégustez de délicieux cocktails.

Centre de remise en forme pour que vous puissiez suivre votre routine. Le prix par nuit est de 2200 pesos mexicains pour deux adultes. Vérifiez les prix en fonction de la saison de votre voyage.

Lieux à visiter à Guadalajara

Que faire à Guadalajara ? Amusez-vous, détendez-vous et apprenez à connaître la culture avec ses diverses manifestations artistiques.

Hospice de Cabañas

Ce bâtiment se caractérise par un style architectural néoclassique et sa fonction était d’héberger les enfants sans parents entre 1810 et 1980. Cependant, l’héritage culturel des peintures murales de José Clemente Orozco se distingue à l’intérieur.

C’est actuellement l’Institut culturel de Cabañas et il a été déclaré patrimoine mondial par l’UNESCO. Il a été construit par l’architecte Manuel Tolsá.

L’évêque Juan Cruz Ruiz de Cabañas y Crespo, lorsqu’il est arrivé au Mexique, a fait construire cet endroit, nommé au début Casa de Caridad y Misericordia (Maison de la Charité et de la Miséricorde), sur ordre du roi Carlos IV, pour les infirmes, les malades, les orphelins et les voyageurs pauvres.

Tlaquepaque, Mexique

Son nom signifie « Lieu sur les collines de la terre » ; il existe cependant d’autres variantes mais elles font toutes référence au lieu de la boue ou aux collines de boue. Elle était habitée à ses débuts par les Tonaltecas.

Cet endroit est inspirant, si vous voyagez à Guadalajara, visitez Tlaquepaque situé à 16 kilomètres de l’aéroport international. Vous trouverez une variété d’arts décoratifs divers dans ce lieu incroyable.

Ses produits artisanaux en céramique et poterie atteignent des exportations massives vers le vieux continent ainsi que vers le continent asiatique. Promenez-vous dans le parc Jardín Hidalgo et profitez d’un coucher de soleil dans un lieu enchanté et pittoresque.

Tonalá

Tonalá a toujours été reconnu comme un centre d’artisanat. Ses poteries et ses travaux de céramique sont si spectaculaires qu’ils attirent des acheteurs du monde entier. Contrairement à Tlaquepaque, Tonalá conserve un style plus modeste et vous ne trouverez pas les expositions d’art modernes et même fantaisistes que l’on trouve dans certaines boutiques de Tlaquepaque.

De nombreux ateliers de poterie, de fabrication de meubles et de soufflage de verre vous permettront de voir comment les matériaux sont travaillés et, si vous êtes intéressé, vous pourrez les acheter à un prix avantageux.

Parmi les attractions les plus intéressantes à visiter à Tonalá figure son célèbre marché d’artisanat, qui se tient les jeudis et dimanches.

Ce marché existe depuis l’époque préhispanique, où les populations indigènes de différentes régions se réunissaient pour échanger leurs produits. Plus tard, pendant la conquête espagnole, les tianguis ont continué à se tenir, mais un jour supplémentaire a été ajouté, le dimanche.

Aujourd’hui, vous pouvez visiter le Tianguis Artesanal de Tonalá les jeudis et dimanches de 8 h à 15 h, ce qui en fait une destination idéale pour commencer votre journée.

Conseils supplémentaires pour visiter le Tianguis Artesanal de Tonalá :

Le tianguis s’étend sur près de 3 kilomètres en plein air, prenez donc des précautions car vous allez marcher au soleil.
Si vous envisagez d’acheter des objets artisanaux, c’est le meilleur endroit et les meilleurs prix. Si possible, en plus des tianguis, visitez les ateliers et les entrepôts où vous trouverez des produits de meilleure qualité et pourrez obtenir un meilleur prix. À Tonalá et à Tlaquepaque, vous trouverez des produits artisanaux similaires, voire identiques, mais sans aucun doute, les meilleurs prix se trouvent à Tonalá.

Lac de Chapala

À seulement 45 minutes de la ville de Guadalajara, vous trouverez le plus grand lac du Mexique, le lac de Chapala. Idéal pour se promener seul ou en compagnie. Il dispose d’une promenade où vous pourrez acheter des objets d’artisanat local.

C’est comme un espace dans lequel vous êtes entouré d’une atmosphère romantique qui inspire, séduit et crée des moments magiques pour vous inciter à revenir une fois de plus dans ce paysage qui vous submerge par sa beauté unique.

Le lac est composé de trois îles : Isla de Mezcala, Isla Menor et Isla de los Alacranes. Les premiers indigènes arrivés sur le lac sont des descendants des Toltèques.

Zone archéologique de Guachimontones

Visite de la zone archéologique de Guachimontones qui appartenait à la culture Teuchitlán. Son nom vient du mot nahuatl qui signifie « lieu du dieu Tenoch » dont la civilisation s’est épanouie en 1000 av. Et il s’est développé dans la région de Valles.

Vous pouvez observer plusieurs structures entourées d’espaces circulaires, comme des jeux de balle, ainsi que des bâtiments plus petits. Aujourd’hui, il poursuit son exploration et a été déclaré Patrimoine culturel de l’humanité par l’UNESCO en 2006.

À cet endroit, ils pratiquaient le rite des voladores qui consistait en un événement religieux qui serait originaire du Guatemala et qui a été modifié par la suite pour être lié au sacrifice et au culte de la fertilité.

Volcán de Colima

Vous êtes comme un volcan de feu et vous avez besoin de faire monter l’adrénaline ? Alors cet endroit vous fascinera. Ce volcan est le plus actif des volcans du Mexique. Certaines des activités que vous pouvez faire sont le vol en canopée, le sentier aérien et d’autres.

Pour ceux d’entre nous qui ont un tempérament plus doux et plus chaud, une promenade à cheval à travers les sentiers sera idéale en plus de ressentir l’intensité de ce que la grandeur volcanique implique dans cet endroit incroyable.

Le Volcán de Fuego dispose d’endroits pour bien manger et profiter du paysage. N’oubliez pas qu’il est TRÈS IMPORTANT, même si vous êtes en voyage, de manger suffisamment pour profiter de votre expérience.

Cómala

Allons à Cómala. Assez de dire que c’est charmant, pittoresque et traditionnel, mais ça l’est vraiment ! Aussi cliché que cela puisse paraître. L’arôme du café biologique et ses maisons au design traditionnel de tuiles rouges ornées de bougainvilliers vous fascineront.

I fell in love again est un lieu que l’on décrit comme le récit d’un roman romantique du siècle dernier d’une petite ville, il vous secoue et son calme vous séduit dans une atmosphère joyeuse.

Laissez-vous inspirer par cette ville magique où vous trouverez l’Hacienda San Antonio, puis faites une visite de la lagune Carrizalillo.

L’économie et la culture