Voici comment protéger vos précieuses garnitures de sandwich jusqu’à l’heure du déjeuner. Les wraps mexicains, comme les humains, se présentent sous différentes formes. Mais contrairement à tous les humains, à l’exception des plus petits, les wraps sont plus heureux lorsque leur intérieur est protégé par une grande couverture douce – je veux dire une tortilla. Si vous vous êtes déjà demandé comment plier un wrap sans perdre le contrôle de vos garnitures, nous sommes là pour vous aider. Voici votre guide étape par étape pour plier un wrap, de la bonne façon.
1. Commencez par une grande tortilla de farine
Oui, nous parlons ici d’une tortilla à la farine de 25 cm de diamètre. Si elle est plus petite que cela, il sera difficile d’emballer votre wrap correctement. Assurez-vous que la tortilla que vous utilisez est souple – si elle sort directement de l’emballage ou du réfrigérateur, le mieux est de la réchauffer rapidement au micro-ondes ou dans une poêle sèche avant de l’utiliser pour qu’elle soit suffisamment malléable pour envelopper vos garnitures sans se déchirer.
2. Étaler la garniture
Empilez une petite quantité de garniture (moins que ce dont vous pensez avoir besoin – remplir un wrap est le baiser de la mort) en une ligne, en laissant plus de la moitié de la tortilla libre sur le dessus et quelques centimètres de chaque côté.
3. Repliez les côtés
Repliez les côtés, presque assez pour qu’ils se touchent, mais avec un pouce ou deux entre eux, pour qu’une partie de la garniture dépasse encore.
4. Relevez le rabat du bas, puis continuez à rouler
Gardez les rabats latéraux rentrés tout en utilisant vos pouces pour ramener le rabat inférieur sur les côtés. Continuez à tendre le rabat inférieur et utilisez-le pour envelopper la garniture et les rabats latéraux, en roulant une ou deux fois de plus, jusqu’à ce que le tout soit bien fixé.
Maintenant que vous savez comment plier un wrap, il est temps d’être créatif avec vos garnitures. Cette recette est un bon point de départ.